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富民县美食
发布时间:2024-11-08 00:35:01        浏览次数:0        返回列表

1、富民杀猪饭:富民人热情好客,农村至今仍然流行春节杀猪的时候请客吃饭的风俗其中猪八碗是最隆重的宴席,将猪身上的各个部位做成八大碗肉菜,红烧、粉蒸、酥肉、杂碎、高丽、扣肉、小炒、肝生,邀约亲朋好友大块吃肉、大碗喝酒,十分过瘾

2、富民腌鸡枞:富民腌鸡枞是云南省昆明市富民县的特产富民县所产腌鸡枞色泽金黄或褐黄,质地细腻,芳香醇厚,松软爽口,回味悠长,久负盛名

3、鲜美谷花鱼:谷花鱼大部分是鲤鱼和鲫鱼,富民人将其放养于稻田中,夏秋之际,稻花飘落,稻下游鱼食以稻花而得名因其不用饲料喂养,无任何污染,无论煮着吃,还是炸着吃,味道都特别鲜甜

4、鸡腿茭瓜:鸡腿茭瓜味美质优,茭瓜洁白如玉、品质鲜美、多汁甜嫩,深受广大消费者的青睐,远销至很多一线城市并且出口东南亚,受到很高的评价

5、豆米粑粑:豆米粑粑是富民人喜爱的特色小吃之一捣碎成泥状的青豆米,包上雪白滑软的糯米面皮,小火放入香油,油热后把压扁的豆米粑粑放入锅中慢慢煎炸,炸到两面金黄即可