酒海的意思是一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。
一、酒海的解释
酒海作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器，有着近千年的历史。它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。
二、词语出处
1、白居易 《就花枝》诗：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”
2、《水浒传》第八二回：“﹝ 宿太尉 ﹞叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面。”
3、《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。”
三、酒海的作用
1、老化酒体
与陶坛储存的功效一样，白酒贮存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程，维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合，使酒的燥辣味减少，更加醇和。
2、赋予香味
不同于陶坛贮存，由于酒海特殊的材质，从“酒海”溶解到酒中的独特香味成分对酒的风格也起到了一定的助香作用。
3、提亮酒色
酒海还会给酒体带来特殊的颜色，其贮存的酒，颜色偏黄，这种黄不像酱香型白酒如豆油般的黄，而是一种晶莹如蜡般的荧光黄。
什么是酒海？酒海，天文地理名词，指的是位于月球南半球的一个月海，其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在**古代指的是一种大型的盛酒容器。
Mare Nectaris（拉丁语）：中译“酒海”亦作“神酒海”
是月球正面的月海之一，酒海位于月球南半球，丰富海（Mare Fecunditatis）以西，位于月海东北部的火山口Theophilus，西侧有Montes Pyrenaeus火山口。
其名称来自希腊神话中众神的饮品。最大直径333千米，面积约10万平方千米。该月海物质大约有1000米深。在月海西侧边缘有数个弓形地块。
西凤酒海，在选料上，西凤酒海所选用的荆条均来自于秦岭。
古代的西凤酿酒师，于每年入秋时分的荆条落叶季节，即从陕西凤翔启程赶往秦岭，精选品相完美且粗细均匀的荆条，并于隆冬时节将精选的荆条运回。
天寒地冻间，往返一趟即耗时数月，古代西凤酿酒师为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。
扩展资料：
一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。
《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。
古时候，人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”，唐代诗人白居易《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”
温庭筠《乾_子·裴宏泰》说，裴钧“有银海，受一斗以上，以手捧而饮”，所谓银海，就是银质酒海；因此酒量很大的人，也常被称之为“海量”。
大凡嗜酒如命者，常常企盼着有一个酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，时时畅饮，这件“醉乡酒海”经瓶中的“酒海”，就是作器者对酒的一种企盼和奢望吧！
《水浒传》第八二回：“_ 宿太尉 _叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面。”
《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。”
储存原浆酒的容器—---酒海，有着近千年的历史。
它是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成；
每个可储酒5到6吨，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，称为“大酒海”。
特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。
原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。
由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；
从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。
正是因为关中酒采用独一无二的“酒海”储存方式，特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。
通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了酒的老熟，也确保了关中酒醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长 。
参考资料：酒海-百度百科
洒海是什么暂时没有“洒海”一词。和它字形相似的一词有“酒海”。
酒海，天文地理名词，指的是位于月球南半球的一个月海，其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在**古代指的是一种大型的盛酒容器。
Mare Nectaris（拉丁语）：中译“酒海”亦作“神酒海”
是月球正面的月海之一，酒海位于月球南半球，丰富海（Mare Fecunditatis）以西，位于月海东北部的火山口Theophilus，西侧有Montes Pyrenaeus火山口。其名称来自希腊神话中众神的饮品。最大直径333千米，面积约10万平方千米。该月海物质大约有1000米深。在月海西侧边缘有数个弓形地块。
