蛋白肉可以配芹菜胡萝卜；大豆；尖椒；木耳；里脊肉等等炒菜
1、芹菜胡萝卜炒蛋白肉：胡萝卜洗净后切成细丝，蛋白肉提前泡好后切成块，芹菜洗净后切成段炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜，翻炒至变色出红油，这时加入芹菜，翻炒一会后加入蛋白肉，接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀胡萝卜需要多一点的油煎炒一下，这样会更好吃待翻炒至菜快熟的时候加入适量的香菜，翻炒均匀就可以盛出装盘了
２、大豆蛋白肉番茄汤：番茄用滚水浸泡，去皮大豆蛋白肉用清水浸泡１５分钟，择洗干净肋排择洗干净焯烫一下，放入煮锅中，加入清水盖锅盖，大火烧开，转文火煮３０分钟揭盖，放入大豆蛋白肉放入番茄，煮５分钟加入海鲜粉调味熄火盛出
３、糖醋蛋白肉：提前准备好蛋白肉，把蛋白肉放在清水里（热水）泡１０－１５分钟，待蛋白肉泡开之后，沥水再放好准备好各种辅料，把小葱白切段，葱叶切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈接下来，在锅中加入油，等油热了，放入小葱段，待葱段焦黄后，加入蒜末，等蒜末爆香后再放小米椒和切好的尖椒，一起炒大约２－３分钟就可以了，另外起锅加入少量的油，倒入已经调好的酱汁，稍微炒一下最后，等待酱汁冒泡后，就可以把上面炒好备用的尖椒蒜末蛋白肉倒入酱汁中，继续炒大约５分钟就可以出锅了
４、木耳炒蛋白肉：首先要将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分木耳清洗干净之后，用手将它撕成小朵然后将锅里面倒入适量的油，加热之后在里面放入姜、蒜等食材炒香炒出香味了之后就可以在里面加入一些木耳和蛋白肉进行翻炒了翻炒几分钟之后放入调料，然后用水淀粉勾芡之后放进去，加入适量的花椒油就可以了
５、蛋白肉炒肉丝：里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用用清水浸泡至变软就可以了捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长热油锅，下肉丝煸炒煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均放入蛋白肉一起翻炒片刻把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软加一点点盐炒均即可加鸡精出锅
