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吃灶糖最开始是为了祭灶，是希望灶神吃了甜食，能够在玉帝面前多进好言，还有的说法是为了粘住嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。灶糖是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品，是用饴糖制作的一种甜味食品。

灶糖作为饴糖的制成品，并不是只有糖瓜一枝独秀，如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等也都属于灶糖。

我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别，如老北京所用的灶糖，品种有糖瓜、关东糖、南糖等多种。

因为灶糖是用麦芽糖制作的，所以小朋友吃灶糖就要格外小心，过量食用会损坏孩子的牙齿。