火鸡是吐绶鸡,体长110-115厘米,翼展125-144厘米,体重2.5-10.8千克,其和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟比雄鸟较小,颜色较不鲜艳,喜欢在光线暗淡、隐蔽、僻静的地方。
火鸡火鸡翼展可达1.5-1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混,共有六个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而来。
火鸡原产于美国和墨西哥,栖息于温带和亚热带森林中,而野生的火鸡喜欢栖息于水边林地。
火鸡喜欢群居生活,性情温顺,行动迟缓,以植物的茎、叶、种子和果实等为食,也吃昆虫等,偶尔也吃蛙和蜥蜴。