苏州市万年通管业有限公司

准备食材：牛肉500克、卤料1包、冰糖50克、大葱1根、蒜4瓣、姜2片、干辣椒3个、八角2个、大料2个

牛肉先煮10分钟捞出

炒冰糖，炒出糖色

加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香

加开水或高汤烧开10分钟

将卤料包装入沙袋里套好放入锅里，再放入牛肉一起卤

烧开后中小火卤1小时捞出即可