材料
杂粮米4两，虾仁1两，新鲜干贝1两，花枝1两，胡萝卜丁1/4两，芦笋丁1/4两，玉米笋丁1/4两，蛋皮适量，海苔适量，鲜鸡晶1/4小匙，盐适量
做法
1. 将虾仁、新鲜干贝、花枝切丁，再以沸水汆烫后随即捞起沥干；将蛋皮、海苔切成丝状备用。
2. 杂粮米以冷水浸泡约1小时后，将浸泡的水倒掉，重新注入高于杂粮米高度约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟。
3. 热油锅，将作法1的虾仁丁、花枝丁、新鲜干贝丁下锅以大火快炒，再加入少许盐调味即可起锅备用。
4. 热油锅，将作法2的杂粮米下锅炒至米粒呈松散状时，加入鲜鸡晶调味即可起锅盛入碗中
炒杂粮饭的做法 炒杂粮饭怎么做1、食材：胡萝卜1根，鸡蛋2个，火腿肠100克，盐少许，洋葱半个。
2、先将胡萝卜清洗干净，之后削皮切成小丁。
3、黄瓜洗干净之后去掉里面的黄瓜瓤，然后切成小丁。
4、锅中添加少许食用油烧热，然后将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒。
5、锅中新加入一点食用油，然后将洋葱丁放入锅中煸炒出香味。
6、再放入胡萝卜丁，火腿肠丁和黄瓜丁。
7、加入一勺盐，一勺鸡精，快速翻炒均匀。
8、在将准备好的杂粮饭放入锅中，继续加入炒好的鸡蛋。
9、大火快速翻炒均匀，大约超时1~2分钟就可以关火出锅了。
怎样炒五谷杂粮可以放在铁锅里,用小火慢慢炒,要注意均匀摊在锅上,而且不能太厚,还要不断的翻动,使接触锅的时间不能太长了,以免焦了.颜色变深了以后可以尝一下,熟了就可以起锅了。
五谷杂粮怎么炒熟？五谷杂粮磨粉前要炒熟，具体步骤如下：
1.准备红豆
、黑豆
、黑米
、薏米
、芡实
、
菱角肉
，所有食材都要清洗干净，时间充足的话洗完后晾干，湿的时候炒要费些时间。
2.晾干，小火炒慢炒，豆类炒到裂口发香。
3.菱角肉熬粥比较难熟，炒的时候也要小火多炒会。
4.磨粉，用筛子筛一遍过滤。5最后把粉都放到了一起，既安全又健康。
五谷杂粮怎么炒熟有专门的五谷杂粮炒熟机；
也可以放在铁锅里,用小火慢慢炒,要注意均匀摊在锅上,而且不能太厚,还要不断的翻动,使接触锅的时间不能太长了,以免焦了.颜色变深了以后可以尝一下,熟了就可以起锅了。
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