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秋葵是凉性。从中医的角度来看，秋葵属于凉性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒气，食用有清热降火的功效，十分适合夏季食用，也适合温热属性体质的人食用，可中和人体中的热气，促进健康。但秋葵不能多吃，若是食用过多便会导致身体内寒气过多，使身体偏向寒凉性，影响身体健康。可以将秋葵充分炒熟后食用，能适当降低寒气，但也不宜多吃。