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怎么判断卤水是否坏了
发布时间:2024-11-19 00:42:53        浏览次数:0        返回列表

1、辨别卤水是否变坏方法:一看、一闻、三尝

2、一看:看颜色,正常卤水表面泛黄色;看气泡,如果有大量气泡说明卤水已经发酵变质

3、二闻:卤水有恶臭、酸味,证明卤水已坏,如果酸味是因为刚卤制过牛肉产生的,这时候卤水并非是坏了,这是正常现象

4、三尝:可以将卤水进行加热后尝一点,味道正常就可以用,不正常的话则说明变质