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沃柑十一月份一般还没有成熟。沃柑属于春桔，是晚熟型的杂交柑桔品种，成熟期一般在每年的1-5月左右，大量上市时间在3月份前后，十一月份的时候还没有成熟。

沃柑具有长势旺盛、挂果能力强、瓜果采收期长等特点，通常在3月份前后上市，因为与柑橘的其它品种错开上市，所以销量较好。

沃柑皮薄，果肉为橙色，嫩滑，口感甜柔，汁多，营养成分高，含有大量的维生素。

沃柑是杂交柑桔品种，是以色列研发的柑橘新品，系 “坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交种。