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不可以绿色牛油果是未成熟的牛油果，在温度较低的条件下牛油果自身无法进行催熟再加上低温的影响会导致后面牛油果一直保持生硬的状态而无法食用因此绿色的牛油果通常需要放在常温下3天左右进行催熟，等其变黑变软熟了再吃吃不完的情况下才需放入冰箱冷藏保存，延长食用时间