虾壳上有黑点可能是虾在养殖环境的中缺少某些物质,或者是虾的外壳上有些损伤,导致黑斑点的产生,遇到虾身上产生不明原因的斑点,最好不要食用。
建议买虾的时候尽量选择一些干净的透明的虾
江虾虾壳上的黑点是什么东西？是氧化反应造成的。没有使用药物浸泡的虾，遇到空气都会变色。
虾身上长黑斑还能吃吗？虾是平常对比常见的一种海产品，虾肉中的蛋白质含量是无比高的，时常吃虾对于人身体健康的益处是许多的，许多人平常都喜好吃虾，正常环境下，奇怪没有变质的虾，无论是虾肉照旧虾壳都是干净的。一般情况下，虾上面有黑点不能吃，因为黑点可能是变质**、污染等原因导致的，吃了可能会导致肠胃不适、细菌感染等。具体分析如下：
虾富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，但是虾上面有黑点不能吃，因为黑点可能是虾冷冻时间过长或者*亡时间过长，虾中的细菌滋生导致虾肉变质**而出现的黑点。如果虾上面有黑点，吃了可能会导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛等症状。黑点也可能是污染导致的，如果虾生活的环境受到污染，可能会导致虾体内的黑色素增多，从而出现黑点，吃了可能会导致细菌感染。所以，如果虾上面有黑点，一般是不能吃的。
需要注意的是，如果对虾、蟹等水产品过敏，应尽量避免吃虾，以免发生过敏反应。
鲜虾皮上有黑色斑点是怎么回事虾是平时比较常见的一种海产品，虾肉中的蛋白质含量是非常高的，经常吃虾对人身体健康的好处是很多的，很多人平时都喜欢吃虾，正常情况下，新鲜没有变质的虾，不管是虾肉还是虾壳都是干净的，如果虾的身上有很多的黑点或者是其他的东西，这种虾最好就不要在食用了，以免影响身体健康。
虾身上有黑点还能吃吗?
有些人买回家的虾身上是有很多黑点的，如果只是虾壳上出现小黑点这种情况，虾肉是干净的，而且也没有任何异味，虾在煮熟之后是可以食用的，如果虾肉上有黑点，最好还是不要吃了。
吃虾的禁忌
1、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。
生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
不能和虾同吃的食物
1.南瓜
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
2.果汁
果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
很多人都喜欢在吃虾肉的时候，配上一杯果汁。其实这样是很不好的一种行为，会对身体造成一定的伤害。
3.黄豆
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
4.红枣
红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。
5.金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。
6.猪肉、鸡肉
虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
虾身上有黑斑怎么回事虾身上的黑斑，通常分为两种：一种是机械性黑斑，另外一种是细菌性黑斑。机械性黑斑主要受环境因素的**产生的，细菌性黑斑主要受细菌感染造成的。虾出现黑斑主要是在养殖过程中，不及时清理养殖池塘，是的粪便各种垃圾堆积，从而滋生大量细菌，导致虾受到细菌感染，从而产生细菌性的黑斑。还有一种原因，在养殖虾的过程，喂养的饲料长期缺乏维生素C，从而导致虾体内某种元素的缺乏，抵抗力差从而产生黑斑。
虾身上有黑斑什么原因
对虾黑斑病又称对虾甲壳溃疡，褐斑病，是指在养殖过程中对虾的体表出现褐色或者黑色大小不一的斑块的疾病。主要分为：机械性黑斑和细菌性黑斑。
机械性黑斑受环境因素的**、蜕壳时被残食所致的裂伤，或长期无法蜕壳，均容易被分解几丁质细菌的附着或侵入体内，使得尾扇边缘及表壳出现黑色斑状。
细菌性黑斑病原有弧菌、假单胞菌、气单胞菌等多种能分解几丁质的细菌。症状是对虾体表甲壳上有黑褐色溃疡性斑点，褐斑的中部凹下，周围较浅，中部较深。溃疡多数为圆形，也有长形或不规则形。溃疡在体表各处都可发生，以头胸甲和第1～3腹节较多。溃疡的深度未达到表皮者在对虾蜕皮时随之蜕掉，如溃疡已深达表皮层之下，蜕皮时溃疡处的新壳与旧壳往往发生粘连，造成蜕皮困难，严重者溃疡深达甲壳下层组织，附肢断掉，体内肉质外露。严重者细菌侵入甲壳以下的内部组织引起对虾*亡。
无论机械性和细菌性的黑斑最终都是分解几丁质的细菌引起的。
虾身上有黑斑还能吃吗
虾身上有黑点是否还能吃，需要根据味道、形状、黑点的严重程度来决定。
1、味道：可以将长黑点的虾放在鼻腔部位，如果出现有腐臭的味道是不可以吃的，在闻的时候如果出现腥味或者是正常的虾肉味道，说明是食物没有变质可以吃。
2、形状：虾身上有黑色的斑点，在没有出现形状改变时，说明是虾没有出现损坏，可以适量吃，最好将虾清洗干净之后，通过蒸煮或者是油炸的做法食用。
3、黑点的严重程度：虾身上有比较小的黑点，有可能是在捕抓过程中受到撞击之后引起，是不影响正常食用的，最好将虾头部的内脏清理干净，还需要将虾线挑出，然后制作，虾身上的黑点面积比较大，或者是影响虾的形状，最好不要吃。
