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1、把带鱼段放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水中，用手轻轻搓洗干净即可。

2、把带鱼解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，鱼鳞很快就掉了，然后把带鱼洗干净即可。

3、将带鱼放入碱水里浸泡一段时间，再冲洗干净即可，而且没有腥味。

4、用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉，然后倒清水洗干净即可。