主料:土豆500克辅料:蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克
蒜末5克,香菜1根切段,土豆500克去皮擦丝
清水500毫升,大火煮沸,倒入土豆丝,焯水30秒
锅中放入食用油5毫升,倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克,大火爆香
倒入土豆丝,倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克,搅拌均匀
成品
马铃薯(学名:Solanum tuberosum L),又称地蛋、土豆等,茄科茄属一年生草本植物,是全球第四大重要的粮食作物
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,块茎可供食用,具有较高的经济价值与营养价值,主要生产国有中国、美国等中国是世界马铃薯总产最多的国家马铃薯的果实为茎块状,扁圆形,高15~80厘米,球形,无毛或被疏柔毛;茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛;初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6至8对种子肾形,黄色