可以月饼回油是让月饼的饼皮吸收油分和水分，并让馅中的油分析出来，让月饼变得柔软香甜，回油只是使月饼的口感更佳，没有回油的月饼也可以食用，不一定非要回油的月饼才能可以食用而且很多因素会影响月饼的回油，将月饼做出回油比较难以控制，市面上也会有很多没有回油的月饼，也不影响食用
月饼：月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品月饼最初是用来拜祭月神的供品祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱
