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1、五花肉切丝放入生抽 老抽 胡椒粉 腌制10分钟，葱姜切丝备用

2、疙瘩头切丝，较咸就用清水多洗了几遍

3、泡好的青豆，黄豆洗净沥水备用

4、锅内放底油，多放点咸菜吸油放入辣椒，八角肉丝翻炒变色，再下姜丝，葱丝翻炒直到闻见葱香味

5、倒入咸菜丝，蚝油一起翻炒收汁即可