鲜无花果要去皮;干无花果无需去皮将无花果搭配肉类、蔬果等食物炖汤食用,炖之前要把鲜无花果的皮剥掉,切大块备用,鲜无花果在炖煮过程中,其皮和果肉会因高温而出现分离现象,若不去皮直接炖,十分影响菜肴美观和食用感受;而干制的无花果则不会出现皮肉分离的现象,因此炖煮时无需去皮
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鲜无花果要去皮;干无花果无需去皮将无花果搭配肉类、蔬果等食物炖汤食用,炖之前要把鲜无花果的皮剥掉,切大块备用,鲜无花果在炖煮过程中,其皮和果肉会因高温而出现分离现象,若不去皮直接炖,十分影响菜肴美观和食用感受;而干制的无花果则不会出现皮肉分离的现象,因此炖煮时无需去皮