杨学冰（个体经营）

黄瓜1-2根、五花肉100克、洋葱半个、大蒜1瓣、姜5片、干辣椒3-5个、油适量、生抽10ml、老抽5ml、糖1克、胡椒粉少量、味精1克。

黄瓜切菱形片，洋葱切菱形片。

五花肉切均匀的片，姜蒜切片，干辣椒切段。

炒锅点火入油滑热，入五花肉慢火煸炒出油，入姜蒜干辣椒继续炒香。

调入老抽，生抽，十三香，糖增色增香。继续炒至花肉微焦黄。

下入洋葱炒一分钟，炒香。

下入黄瓜片大火翻炒，调入味精，胡椒粉炒一分钟。关火，出锅装盘即可。