1、准备新鲜的蕌头,不要已经开花的蕌头,中芯有梗很影响口感
2、去老皮、去根,清洗干净,沥干水分,晾干
3、撒上盐巴,搅拌均匀,遮盖起来,静置一天一夜
4、把腌出来的水倒掉,再次沥干水分
5、准备干净的密封容器,把蕌头放进罐子里
6、腌20天左右即可
1、准备新鲜的蕌头,不要已经开花的蕌头,中芯有梗很影响口感
2、去老皮、去根,清洗干净,沥干水分,晾干
3、撒上盐巴,搅拌均匀,遮盖起来,静置一天一夜
4、把腌出来的水倒掉,再次沥干水分
5、准备干净的密封容器,把蕌头放进罐子里
6、腌20天左右即可