紫薯发糕是一种以紫薯为主要原料制作的传统糕点，属于湘菜系中的甜品类。其制作方法独特，口感独特，受到了广大消费者的喜爱。
制作紫薯发糕需要准备好紫薯、糯米粉、白糖、酵母、水等原料。首先，将紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。然后，将煮熟的紫薯捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。接着，将酵母加入温水中搅拌，然后倒入紫薯泥中，继续搅拌均匀。，将搅拌好的紫薯泥倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可。
紫薯发糕的口感柔软细腻，清香扑鼻，味道甜美可口。紫薯的独特香味与糯米的口感相得益彰，使得这道糕点更加美味。此外，紫薯富含膳食纤维和多种维生素，对身体健康有一定的保健作用。
紫薯发糕是一道传统的湘菜系甜品，以紫薯为主要原料制作。其制作方法独特，口感独特，深受广大消费者的喜爱。如果您还没有尝试过紫薯发糕，不妨自己动手试一试，相信您一定会喜欢上这道美味的甜品。
