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每100克鸡米花的热量大约为250大卡。鸡米花的主要原料包括鸡胸肉或鸡腿肉、鸡米花炸粉、食用油等，一般的制作方法都需要经过高温油炸，属于油炸食品，热量是不低的。

鸡米花炸粉的主要材料是鲜嫩鸡肉，用水调好的浆液最好在3小时内用完，以免浆液筋力发生变化，影响食品炸出来的效果。

鸡米花、炸鸡排、鸡柳等食物都属于油炸食品，热量都不算低，建议尽量少吃或不吃，尤其是对于想减肥的人来说，更要少吃。