带鱼一种海洋动物，营养价值高，能帮助人体有效的祛风止血，还能补益五脏，养发，让你健康每一天，接下来就让我们一起来看看它具体的内容吧。
| 冬至节气养生食材和药材大全 |
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小寒养生注重益气补虚,滋养脏腑 |
猪肉—滑润肌肤 | 带鱼—祛风治血 | 鸽子蛋—滋阴补肾,改善细胞活性 |
| 生姜—促进食欲 | 胡椒—解毒,光洁皮肤 | 肉桂—通经,抗菌抗辐射 | 冬虫夏草—有效抗癌 |
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带鱼全身的鱗和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
预防心血管疾病带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
补益五脏，养发经常食用带鱼，具有补益五脏、泽肤养发健美的功效。
营养价值 100克带鱼（白）中含有： 选购与储存 选购：新鲜的带鱼鱼鱗不脱落或少量脱落，呈银灰色，略有光泽，无黄斑，无异味。颜色发黄，无光泽，有黏液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用。
储存：将买来的带鱼洗干净，控干，切成小段，抹上少许盐放人冰箱冷冻保存较好。
食用宜忌 宜：购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。
忌：带鱼腥气较重，不适合清蒸。带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
饮食搭配 红烧带鱼主料：带鱼
辅料：食盐1/3、葱1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、八角1个、花椒10粒、料酒2大勺、生抽2大勺、水2杯、白糖1/2大勺、白醋2小勺、朝天椒1个、植物油1/2杯、
做法：
1、备齐主要原料。 2、带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。 3、将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。 4、不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。 5、盛出多余的油。 6、放入大料和花椒煎出香味。 7、烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。 8、转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。 9、倒入清水大火烧开。 10、加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽。 11、起锅前加点香菜提香。
