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西青区美食
发布时间:2024-11-14 11:24:12        浏览次数:1        返回列表

西青区美食有石头门坎素包、沙窝萝卜、耳朵眼炸糕、甘栗、盘山盖柿等

1、石头门坎素包:石头门坎素包具有浓郁的独特风味,食之素香,回味无穷,很受老年人喜爱石头门坎素包已有百余年的历史其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅,用精面粉作皮,加工成包子蒸熟而成

2、沙窝萝卜:沙窝村的土质上沙下黏,特别适合萝卜的生长,因此本村的萝卜近百年来深受津门父老的厚爱,有沙窝萝卜赛鸭梨的美誉沙窝萝卜入口酥脆,甜辣适中且营养丰富

3、耳朵眼炸糕:津门食品三绝之一距今已有近百年的历史选料精,制作细,因店铺紧靠耳朵眼胡同,故名耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等

4、甘栗:甘栗是一种香甜佳果,据记载公元前栗树在我国就已广有栽培,早为人民食用天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡其实北京、唐山、承德等地的山区,也生长大量栗树,所产栗子,品质特优,

5、盘山盖柿:盘山盖柿无核,每百克鲜柿果肉中含糖12-18克,蛋白质1.2克,脂肪0.2克,可溶性固形物15-18克