枫糖是糖枫树的树液做的糖枫树又叫糖槭,是一种高大落叶乔木,高达40米,径40~100cm,树龄可达500年树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖天暖蔗糖会变成香甜的树液如在树上钻孔,树液便源源流出树汁熬制成的糖即枫糖枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%
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枫糖是糖枫树的树液做的糖枫树又叫糖槭,是一种高大落叶乔木,高达40米,径40~100cm,树龄可达500年树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖天暖蔗糖会变成香甜的树液如在树上钻孔,树液便源源流出树汁熬制成的糖即枫糖枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%