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鸡块怎么炒皮是糯的(鸡块怎么炒皮是脆的)
发布时间:2024-11-15 21:20:59        浏览次数:1        返回列表

主料:鸡腿200克。辅料:葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。

鸡腿切块,碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、搅拌均匀。

加入生粉,搅拌均匀。

锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄。

锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香。

加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀。

倒入鸡块,翻炒均匀即可。