1、要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。此外，洗草莓尽量避免用手搓揉，导致草莓表皮破裂流失营养。
2、洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉。许多人都习惯洗草莓时，将草莓的叶片摘掉，再放在水中浸泡5分钟，此方法是不正确的。因为草莓一旦去掉叶头，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解，可能造成农药借着水流进入草莓内心，反而会带来更多污染。
3、另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓正确的清洗方法，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。
草莓吃之前怎么清洗清洗草莓的时候，不要把草莓的草莓蒂去掉，如果把草莓蒂去掉的话等下泡的时候会把脏东西或者农药残留物吸收进去，在盆里加入食盐还有面粉，食盐可以杀菌，面粉可以吸附草莓表面的脏东西。倒入清水，轻轻搅拌，浸泡三四分钟，把水倒掉。再用清水清洗两遍，这样就可以放心吃草莓了。大家在选择草莓时候，不要一味选择个头大或者奇形怪状的草莓。最好选择个头均匀的和颜色均匀，不要半红半白的，选择比较饱满的，闻起来有草莓香味的，而且要看草莓表面的小颗粒种子是变红了的，这才是成熟的草莓。
怎么清洗草莓才可以安全食用安全的清洗草莓的方法：把草莓浸在淘米水中3分钟后，用清水冲洗即可。碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走草莓上的泥土、灰尘等物质。
洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。
洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
草莓的选购技巧
1、太大或太小都不好，都属于发育不良，奇形怪状的草莓一定不要买。颜色太红的也不要买，可能是催熟的，正常红就可以。
2、表面有光泽，手感偏硬，但硬中透软的比较新鲜，表面的绒毛比较多，也是新鲜的。如果颜色发白，大多是没长熟的。
3、叶子向外伸展，这样的草莓比较成熟，味道比较甜。如果叶子贴伏，说明还不够成熟，吃起来比较酸涩，不要买。
吃草莓前要怎么洗草莓才干净盐水清洗
在洗草莓的时候先将其用盐水浸泡一会，盐水具有杀菌消毒的作用，这样能杀灭草莓表面的细菌，同时还能加速草莓表面农药残留分解。
面粉清洗
面粉具有很好的吸附性，所以在清洗草莓的时候可以往水中加入适量的面粉，然后再搅拌均匀让面粉溶解在水中，面粉能席飞虎草莓表面的细菌以及灰尘，浸泡10-15分钟左右再用清水冲洗干净，这样草莓就能发安心食用。
淘米水清洗
还可以用洗完米之后的淘米水来洗草莓，其中的有效成分能加速溶解草莓表面的农药物质，同时淀粉还能吸附草莓表面的灰尘杂质。
