1、准备食材：黄瓜两根、蒜葱、酱油、蚝油、料油
2、将黄瓜用盐水泡5分钟再用清水把黄瓜洗干净
3、黄瓜从中间劈开再拍碎
4、把黄瓜切成块，葱蒜切碎
5、盘中加入味极鲜酱油，蚝油、料油、芥末调好
6、把黄瓜放入盘中再加上盐拌均匀即可
芥末又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末源于欧洲，用辣根制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料
