张细玲

１、主料：黄面、羊肉、韭菜辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜

２、把韭菜洗净切段

３、羊肉切片

４、洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末

５、煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水

６、捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连

７、热锅凉油油热８成，下辣皮子翻炒出香味

８、下羊肉翻炒出水分，出香味

９、加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀

１０、加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀

１１、下黄面

１２、翻炒均匀

１３、加大蒜末

１４、翻炒均匀即可