用料：新鲜红辣椒400g、盐33g、白糖20g、蒜60g、白酒20g、新鲜青花椒33g
1、红辣椒洗净，晾干水分去蒂
2、将除新鲜青花椒以外所有材料放入锅中
3、切碎或放入搅拌机切碎
4、放入新鲜青花椒搅拌均匀
5、提前将瓶子消毒备好，将搅拌均匀的剁椒放入瓶中后密封室温放置2天发酵后，放入冰箱冷藏一周后即可食用
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羧酸盐|食品添加剂|表面活性剂|制药辅料|硫酸盐|弯头
用料：新鲜红辣椒400g、盐33g、白糖20g、蒜60g、白酒20g、新鲜青花椒33g
1、红辣椒洗净，晾干水分去蒂
2、将除新鲜青花椒以外所有材料放入锅中
3、切碎或放入搅拌机切碎
4、放入新鲜青花椒搅拌均匀
5、提前将瓶子消毒备好，将搅拌均匀的剁椒放入瓶中后密封室温放置2天发酵后，放入冰箱冷藏一周后即可食用
