怎样防止贮藏期苹果冻害？

 

　　果实冻害是指在低于果实冰点温度下，果实所发生的生理机能紊乱和组织坏死现象。贮藏冻害大致有两种情况：一是贮藏环境温度过低，二是温差悬殊所致。据观察，元帅苹果的冰点为-3.3℃，过冷点为一4.1℃；国光苹果果肉冰点为﹣3.4~-2.7℃，果心冰点为﹣3.3~-2.4℃。因此，当苹果果实长时期置于﹣3~-5℃环境时，就容易发生冻害。为此，深冬时节，应及时在库门、风孔处加置防寒苫盖物，冷库风机口处要留出适当距离或加盖苫盖物，密切注意气候变化，并采取有效措施防寒。