天天知识百科为您整理了河北必吃的小吃，它们是石家庄金狮鱼、保定锅肘、驴火、唐山京东炖肘、牛肉蛋糕、锅炉蛋糕、棋子蛋糕、邯郸豆泡沫、邢台口烤鸡、张家口炖南北，帮助您了解河北十大食品的详细信息，供参考。
石家庄金狮鱼金狮鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜。鲤鱼是金狮子鱼 主要材料。鲤鱼加工修饰后，炸成。金色，蓬松的鱼丝像狮子，酸甜可口。始于民国初期，最早由石家庄著名的中国馆厨师袁清芳创作。因为菜色金黄，像狮子，所以叫。1952年，袁烹饪在河北八大城市烹饪技术表演赛中“金毛狮子鱼”，高度评价。这道菜是河北省参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。
保定锅爆肘锅炸肘子是河北省保定市的传统名菜。外焦内嫩，酥脆可口，香而不腻，携带方便。如果和葱、面酱一起吃，味道就不一样了。已经有140年的历史了。清朝时期，保定府是历代举子进京的门户努力学习的最后一站。家境富裕的考生往往自带食物。一些酱肉和肘子连汤都带水，吃起来油腻，携带不方便。
驴肉火烧驴肉火烧是华北地区非常受欢迎的传统小吃，是河北著名的传统食品，起源于保定、河间地区，作为河北省餐饮文化中心和河北菜发源地保定，驴肉火烧经过不断发展和推广，著名的江北、保定、河驴肉火烧已发展成为全国著名的地方食品，成为保定、河城名片，是河北响亮的食品名片。2011年，河间驴肉火烧被列为省级非物质文化遗产名录，驴肉火烧入选中国烹饪协会主办的首届“十大中国小吃”被中国旅游协会评为河北省名单“首届中国金牌旅游小吃”称号。
唐山京东煨肘炖肘子是唐山的传统菜肴。以猪肘为原料，经焯水、油、煮、蒸、收汁、整形等工序加工而成。具有色泽红润、质地柔软糯、口感醇厚、肥而不腻的特点。说到唐山的炖肘，首先要推“鸿宴肘子”，据肘子在唐山很常见，据说起源于上世纪初。后来由“京东名厨”王学会根据人们对猪肘的各种做法和人们的爱好，成为红宴餐厅的招牌菜。1999年被国家国内贸易局评为中国名菜。2009年，在第十届中国美食节上，被中国酒店协会评为中国百年名菜。
牛肉罩饼牛肉面包真的是保定正宗的，白家牛肉面包，俗称“白家罩”。他家的牛肉汤香味浓郁，主要是因为炖的时候放了自己的百年老汤。
缸炉烧饼缸炉烧饼是京津冀地区的特色小吃之一，主要流行于河北，其中以唐山、石家庄为代表。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧锅制作的烧饼，以及面条、温度、工艺等方面。它利用了“缸”光滑、耐火、厚度，烧饼不糊，面光鲜艳，口感香脆，风味独特。中国烹饪协会评为石家庄缸炉烧饼“中国地域十大名小吃”河北省名单。
棋子烧饼棋子烧饼是河北省唐山地区著名的特色小吃，以小鼓、棋子等形状命名。它是由大油和芝麻油、肉、糖、什锦、香肠、火腿等馅料制成的。色泽金黄，内外烤脆，肉香，酥脆适口不腻，易于保存。煎饼的大小和形状类似于象棋的大木棋子，有时有肉或其他馅料，表面有芝麻。煎饼用两个炉子，一个在下面生火，另一个挂在上面，两边同时烤。由中国烹饪协会主办的首届棋子烧饼入选“十大中国小吃”被中国旅游协会评为河北省名单“首届中国金牌旅游小吃”称号。
邯郸豆沫邯郸豆沫起源于河北省邯郸市峰峰矿区。它是邯郸和河南北部广泛流传的特色小吃。它是由大豆汁、大豆和粉丝、真菌和花椰菜制成的。上佳豆沫若观色，呈半透明乳黄色，配红绿色，精致养眼。醇厚，浓郁扑鼻，回味悠长。喝一口豆沫，就像喝一壶醉人的酒，充满香味。邯郸豆沫入选中国烹饪协会主办的首届“十大中国小吃”2016年被评为河北省名单“河北金牌旅游小吃”。
邢台路口烧鸡邢台道口烧鸡是河北邢台著名的传统小吃，起源于河南道口镇，是道口义兴张烧鸡店的一个分支。造型美观完整，色泽浅红色，带嫩黄色，肉质柔软腐烂，味道鲜美可口，一般可储存2~5天，色味不变，冬季储存时间较长。道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿一样有名，用各种珍贵的中药，辅以老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形状像元宝，口号瑞福。自20世纪70年代以来，驻华使节和外国客人一直在吃饭“道口烧鸡”，无不交口称赞。
南北炖张家口“烧南北”，它是河北省张家口市的一道传统菜肴。所谓的南北烹饪，是以塞北蘑菇和江南竹笋为主要原料，将它们切成薄片，加入旺火油锅炒，加入一些调味料和新鲜汤，煮变稠，倒鸡油。这道菜是银红色的，美味清爽，香味浓郁。在中国民间，竹笋被称为玉兰片，在浙江、江西、湖南等地丰富。
