韭菜馅儿饺子怎么拌馅

　　韭菜馅儿饺子怎么拌馅

　　食材：韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉

　　在面粉中放入清水搅拌成面絮，上手揉搓成面团醒20分钟，韭菜切末，然后把生姜切末备用，把姜末放入韭菜末中

　　再放入肉糜，然后打入一个鸡蛋，放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀，再放入芝麻油

　　把醒好的面用擀面杖擀成薄皮，把调好的馅放在饺子皮上，四周收口捏紧，用同样的方法包好所有的饺子

　　锅中烧上开水，等水烧开后放入包好的饺子，等饺子烧制沸腾时加入半勺凉水，盖上锅盖

　　再次烧沸腾后饺子就可以起锅了，再配上香醋、芝麻油做蘸料