蛋价自节后总体偏弱运行，蛋鸡进入生产高峰期，鸡蛋供应增加，而下游需求却不给力，理论上认为蛋价仍偏弱运行，但随着低价位的到来，养殖户出于利润的考虑，局地蛋价将迎来理性反弹。

　　春节前，全国鸡蛋产区现货价格在4.24.3元/斤，而春节后，价格持续下跌，截至3月14日，部分产区甚至跌破3元/斤的关口。期货价格则维持强势，主要是年后玉米、豆粕价格上涨，饲料成本增加。另外，前期鸡蛋期货已经出现一波大跌，利空效应基本得到释放。

　　部分机构认为蛋鸡存栏偏少、新生开学及产业工人陆续返城将提振现货价格，但春节后鸡蛋现货延续下跌走势，3月第2周，部分地区已经跌至3元/斤。

　　理论上，蛋鸡产蛋率跟品种有关。从鸡雏算起，16—17周蛋鸡开始产蛋，之后产蛋率快速提升，23—24周进入产蛋高峰(产蛋率超过90%)，产蛋高峰一般持续20—22周(蛋鸡生命周期的43—45周)。产蛋高峰过后，如果饲料营养及管理到位，蛋鸡产蛋率仍能维持85%—90%的水平10周左右。到55—60周，蛋鸡产蛋率下降到80%，养殖户便考虑淘汰。这时，如果鸡蛋价格偏高，且饲料营养及管理到位，那么65周的蛋鸡也能将产蛋率维持在78%—80%，养殖户主动淘汰的意愿偏低。

　　2018-2023年中国鸡蛋行业市场深度分析及投资战略研究报告表明，2017年4—5月集中淘汰了一部分蛋鸡，但同期补栏不足，使得2017年下半年鸡蛋价格维持高位。7月以后，蛋鸡补栏意愿提高，特别是8—11月，众多种鸡场鸡苗销售一空，提货需要等待20—30天。7月初补栏的蛋鸡在10月下旬开始产蛋，11月下旬12月初进入产蛋高峰期。理论上，4—5月为2017年下半年集中补栏的蛋鸡的产蛋高峰。

　　年后，虽然鸡蛋现货价格持续下跌，但是部分管理较好的养殖户依然保有盈利，即使养殖成本偏高，其也不会主动淘汰。加之新开产蛋鸡增加，而需求不足，短期内鸡蛋产区现货均价恐向2.8元/斤靠拢。

　　鸡蛋消费呈现明显的季节性特征，一般而言，春节过后蛋品市场集中消费偏少，鸡蛋以日常消费为主，需求减少情况下，鸡蛋价格进入回调阶段，4月底5月初会触及当年低点，之后在端午节、中秋节的节日集中消费带动下开始回升涨势，涨势一般持续到9月中旬。目前来看，鸡蛋市场已经步入消费淡季，主产区各地走货不畅，部分地区有存货积压现象，鸡蛋现货价格逐步回调，未来蛋价将以弱势运行为主。

　　2018年1月在产蛋鸡存栏量为11.13亿只，环比减少1.03%，同比去年减少3.60%。在产蛋鸡存栏环比减少，预示短期内供应偏紧情况不变，蛋价短期内有一定支撑。若养殖端老鸡正常淘汰，2018年2月份在产蛋鸡存栏量或将继续下降，预计2月份在产蛋鸡存栏11.06亿只，存栏量仍低于往年同期，供应偏紧形势不改，鸡蛋现货价格底部存有力支撑，后期鸡蛋现货均价大概率维持在3元线上。