土豆炒火腿的做法步骤分别是准备好需要用到的食材，土豆清洗去皮切片，火腿切片，油锅下入土豆片，土豆片断生后下入胡萝卜，翻炒的过程中倒入青椒和火腿，加入调料不断翻炒，翻炒均匀后出锅即可。我们很多人喜欢吃土豆，土豆中淀粉的含量高，吃起来也比较软糯喷香，土豆和火腿一起搭配，口感更丰富，也更加能够增进人的食欲。
我们想要制作土豆炒火腿，首先要准备好需要用到的食材，其中包括土豆，火腿，胡萝卜，青椒等等，我们将准备好的土豆清洗干净后去皮切片，然后将火腿切成片备用，准备少量胡萝卜切成片，青椒切成段，我们还可以根据自己的喜好添加自己喜欢的配菜，例如红彩椒，干辣椒等等。
我们做好准备工作后就开始具体的制作土豆炒火腿，锅中倒入油油锅，烧热后下入土豆，不断翻炒，直到土豆片断生。
然后我们向其中加入切好的胡萝卜，继续不停的翻炒，在这个过程中，我们可以加入一些调料，例如，蚝油，盐，味精等等，继续不停的翻炒，在翻炒的过程中再加入青椒和火腿，继续不停的翻炒，不断翻炒，直到翻炒均匀后盛出锅即可。这样美味又好吃的土豆炒火腿就制作完成了。
我们想要在家制作土豆炒火腿，可以根据这些步骤具体的制作，过程容易操作非常简单，但是我们要注意，在翻炒土豆的时候火要调小一些，以免将土豆炒糊炒焦，影响我们的口感，在准备土豆的时候，要将土豆片放到清水中浸泡一段时间，可以减少土豆片表面的淀粉，以免发生氧化变色，捞出后要将土豆片控水，这样在翻炒的过程中更容易熟。
