伏龙肝是一种中药材，以前在农村家家户户都有，如今已不多见，之所以说它珍贵，是因为它对胃有好处，而且有“三止”的作用，你知道哪“三止”吗？
农村有很多药材，以前人们治病可以直接在村里采摘药材，小孩子尿床就找螳螂的卵鞘或者是金樱子，疳积就找独脚金或者是鸡内金，好像什么药都能从大自然中取到，现在环境变了，即便是路边分布有价值高的药材也没人敢用，生怕它们不干净，而很多野生药材也正慢慢地变少了。
小编要说的伏龙肝，曾经在农村随处可见，而现在想要找到伏龙肝是难上加难，一起来认识这味药材吧！
伏龙肝
伏龙肝其实就是灶心土，为久经草或木柴熏烧的灶心土，泥土类药材多为不规则的团块，在拆修柴火仕（或烧柴的窑）时，将烧结的土块取下，用刀削去焦黑部分及杂质即得。因其粉碎前后形状差异大，所以形状大小不一，这种药材呈红褐色，虽然坚硬，但是经过火长期焚烧后已经变得很脆了，所以轻易被砸碎，并且有粉泥脱落。
为什么灶心土被称作“伏龙肝”？这跟古人的观念有关，民间有“民以食为天”的俗语，古人很看重与饮食相关的东西，所以又有“食色，性也”的说法，他们认为烹饪用的灶台与神“伏龙”相对应，那时一些医学家认为把猪肝和灶心土合在一起得到的药材质量才好，所以有了“伏龙肝”的别称。
以前人们做饭离不开柴火和灶台，所以伏龙肝随处可见，现在改用煤气，灶心土已经很难再找得着了。
药用价值
说伏龙肝珍贵的原因除了不多见之外，主要还是因为药用价值高，有温中和胃之功，所以我说对胃有好处，《百一选方》里就有治反胃的记载，这取决于药材本身的温性，所以胃寒导致的反胃、呕吐等等，用伏龙肝或许能给你带来一定帮助。
上面我说到的“三止”包括了止吐，止血以及止泻，止吐已经归属在温中和胃里面了，剩下的就是应用于出血症和泄泻，阴虚失血及热证呕吐反胃忌服。
伏龙肝在古代颇有名气，有关它的记载也是很多，《纲目》里还有治心痛狂癫的用法，可见它的药用价值是很高的。现在的“伏龙肝”不像以前那么单纯，只是柴火烧出来的土，如今还夹杂着很多脏东西，如塑料，即便是有灶心土也无人敢用。
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