这种沙虫和蚯蚓很相似，如果是在水里，它还可以像蛇一样扭曲着身子游泳，尽管样貌奇特，但说到沙虫的价格，内行人纷纷喊贵，价格不输于海参鲍鱼，沙虫为什么这么贵？当你知道它是什么样的一种药用动物时，或许你就能得到答案了。
沙虫为何物？
看到这类“四不像”动物，你可能很好奇它是什么东西，似蚯蚓却不是蚯蚓，更不是蛇，在广西，稀奇少见的虫子太多了，我倒没有感到惊讶。沙虫也叫“沙肠子”“方格星虫”等等，它生活在沿海地带。
都说沙虫很像蚯蚓了，那可以推断出它的身形为长圆形，有意思的是，沙虫不像蚯蚓那般光滑，体壁成格子状花纹，这是它横竖的肌肉交错形成的，格子分布得很有规律，每一条都看得颇为清楚。仔细看就发现体壁的特点，有的人一眼看过去还真误以为是蚯蚓，沙虫体红色而略白，当它从海滩的滩涂泥沙中钻出时，难免会使人认错。
沙虫看起来有点让人没食欲，就好比给你一串蚯蚓，你也不敢吃，这是一样的道理，不过如果你到沿海地区旅游，当地人可能就会给你推荐沙虫来食用了。这时你可以放心地吃，沙虫是可以吃的，除去沙虫肠内的沙粒，吃起来非常美味，这东西比起海参鲍鱼，价格不低，甚至可能还更贵。
沙虫的价值
除开食用价值，沙虫还可以入药。在滩涂的洞穴中挖掘到沙虫后，用竹签把沙虫逐条反转再洗净内部的泥沙，加水煮到虫体变白，再捞起来晒干就行了。
沙虫有滋阴降火之功，甘咸是它的药性，用在阴虚盗汗、骨蒸潮热和肺痨咳嗽这些情况就很合适了，若想了解得更详细，你可以翻看《中华本草》，里面还涉及到它的用法。作为虫类药材，炮制少不了，因为如果不炮制，可能就变味或变质，令人难以下口，还危害健康，以前古人就将沙虫炒制，在使用的时候不至于让人不敢下口。
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