桂皮和肉桂真不是一回事儿，但二者有一定“连通性”，也就是有某些相同的形态特征以及药用价值，正确认识药材的相关信息有助于我们去食用和用药。
没学过中药的人就误以为肉桂是桂皮的另一种称呼，确实，桂皮就有“山肉桂”“土肉桂”等这类别称，原因在于桂皮和肉桂存在共性，给人造成了误解。
桂皮的肉桂都属于树皮类药材，且处理的过程也差不多。采这两味药时通常用“剖皮留筋”的方法，后面皮还会再长出来，也有砍伐树枝再剖出细薄树皮的做法，后面则是干燥成卷筒状再切割保存。
桂皮的来源
桂皮的原植物包括有天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等等，它们都是樟科植物，经过繁琐的人为处理就得到桂皮了。皮薄，呈卷筒状且香气浓者为佳。
肉桂的原植物就是肉桂，一般认为锡兰肉桂品质较好，它又嫩又软，比又硬又粗的决明子肉桂更具有市场优势，锡兰喜阴湿润的环境更适合肉桂生长。
桂皮的作用
小编介绍过肉桂是温里药，桂皮也是，它们都有桂皮醛、丁香油酚等成分，所以具有浓郁香气，药性上均属于甘温或甘热之品，作用自然不会差太多。
桂皮的作用是以“温”为主，故而有暖脾胃，散风寒及通血脉之功，适用于脾胃虚寒、腹冷胸满、寒湿痹痛等病症，就是《本草拾遗》中所说的“治腹内诸冷”。肉桂的温性更强，就是我们说的热性。
肉桂除了有散寒止痛之功，还能入肾经，有补火助阳之功，具体要用哪种，就看寒症的具体情况了。总结来说，我认为肉桂的适用范围比桂皮更广泛。
在农村常看到有人晒树皮，可能就是桂皮或者肉桂了，尽管两者像“兄弟”般的存在，但还是有区别的，尤其是在入药上，肉桂是热性，适用范围更广。关于它们的区别，你还有哪方面要补充的呢？
