豆浆是非常健康的一类饮品，制作豆浆最常见的就是用大豆里的黄豆和黑豆。豆浆本身含有丰富的大豆蛋白，而大豆蛋白是优质蛋白，身体的利用率非常的高。而且豆浆中含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸而且不含胆固醇，对于心脑血管非常健康。豆浆中还含有一些纤维、多种维生素、矿物质及多种植物活性物质，确实是健康的饮品。那么喝什么样的豆浆更健康呢？
原味的自制豆浆是首选！
很多人喜欢往豆浆里加糖，确实加了糖的豆浆口感会更清甜，但是也给原本健康的豆浆增加了长肉的风险。所以建议一是要自己家里制作豆浆，二是不要加糖。（市售的很多豆浆，都是加了糖）
豆浆一定要煮熟后饮用才健康！
豆浆在制作的过程中，在80℃的时候就会冒泡，出现假沸的现象，但是这时候豆浆并没有熟。没熟的豆浆是不能饮用的，因为豆浆里的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的吸收。没有熟的豆浆中像“皂甙”等成分含量比较高，如果喝了容易引起恶心、呕吐等症状。但是只要是把豆浆彻底加热熟透，就无需担心。（市售的豆浆机制作的豆浆无需担心这个问题）
健康喝豆浆不要追求过于浓稠！
很多家庭制作豆浆会一味的追求浓稠，还会额外的往里添加很多坚果，这样无形就增加了豆浆的整体的热量，而且蛋白的摄入量也会超标。一般建议一杯干豆子配10杯水，还有就是如果制作过程中加入了坚果，一是要控制坚果的量二是要减少一天中其它油脂的摄入。
总结一下就是，豆浆是非常健康的饮品之一，饮用的时候搭配主食、鸡蛋等动物性的食物一起食用，从蛋白质吸收的角度来看更有益于提高蛋白质的利用率呦。
