说到沙姜，我们广西是主要栽培沙姜的地区之一，作为中药师，我在上班之时也有接触过它，但是它的原植物倒是少见。小编今天根据个人的了解，给大家介绍沙姜，它的用途广，在农村碰到建议拿回家。
沙姜的特点
沙姜属于姜科的植物，同生姜有诸多相似之处，认识它很简单，结合生姜的外部特征来对比即可。
沙姜我们取的是它原植物的根茎，洗干净了更好观察它的特点，基本上都是几块几块的连接在一起，如同生姜一样有香味儿，但是它的这种香较为独特。沙姜颜色一般为黄褐色，切开后断面是白色，并且有点份，类似于粉葛，用手可轻易掰开。
将其除杂后，切片晒干，可以入药，有一定的药用功效。
沙姜的作用
沙姜的作用体现在食用和药用两方面。
食用：沙姜具有香味，用来当作香料，可以给各种美食增香，或者是起到去腥作用。生活中一般和蒜末，葱等食材混合在一起，成为味道独特的调料品。每个地方的制法有所不同，但都能给美食变得更加美味。
药用：作为中药，沙姜主要有行气温中的功效，和生姜一样性温，能够用于腹痛，胀满等等。和同类型的中药材配伍起来，效果更佳，有需要的朋友请在医生指导下使用。
沙姜的作用比生姜要广泛，这也就令它在价格上要贵得多，所以建议朋友们碰到了就采收回家，或许会用得上。
