说起茄子，很多朋友都很喜欢吃。无论是在外边点的有关茄子的菜肴，还是自己在家里制作的菜肴，都会发现，只要是炒，让茄子和油接触，茄子特别吸油。于是就有很多人就有了问题中的想法：这茄子这么吸油，是不是只要我吃进去了，我体内的油脂也会被吸走呢！那岂不是太棒了！事实真的如此吗？一起为大家揭秘一下。
茄子如果真能吸收体内的油脂，那岂不是就没有胖胖了！
茄子在制作的过程中确实很吸油。是源于茄子疏松多孔的“海绵”结构特别容易吸油，做菜的时候，会发现，想炒个茄子，会比一般的蔬菜都费油。特别是在饭店里点的鱼香茄子、地三鲜之类的茄子，油脂含量很高，热量也自然高。
哪有人说了，我不吃带油的茄子，我不让它吸油，我直接吃。这样总可以吸走我体内的油脂了吧！想法很美好，但现实特别骨干。因为不管怎么吃，在吃茄子的时候我们都得咀嚼，茄子中的海绵体会被嚼烂破坏，而且食物在体内溜溜达达十几个小时，这海绵体早就面目全非了，怎么还能在体内继续吸收油脂，把油脂带出体外呢！
总结一下就是，茄子本身热量不高，如果想要健康吃茄子还起到体控管理的作用，建议选择蒸着吃，蒸熟了以后搭配自己喜欢吃的蘸料，味道非常清新，而且这样做少油更健康。您说对吧！
