说起海参，可谓是海洋八珍的代表，一直在很多人心目中都有很高的期盼值，自然也和滋补挂钩，并且给赋予了很多人们喜欢的功效，比如延缓衰老、促进造血、强身健骨、抗癌等。这么看来，这海参还真是好的不得了，难怪也卖的那么贵。可是事实上海参真的具有这么多的神奇功效吗？看看就知道了。
海参的蛋白其实远不如鸡蛋的蛋白质优质，这是真事！
海参常见的就是鲜活的海参和干海参，干海参的蛋白质自然含量比鲜海参高的多，但是，水发后也会有所下降。但是无论是鲜活的海参还是干海参，其中的蛋白质都是以胶体蛋白为主，也就是蛋白质里的差等生，身体的吸收利用率不高。相比优质蛋白含量丰富的鱼、禽、肉、蛋、奶等食物，在蛋白质的吸收利用率上真的是要甘拜下风。也就是说花了老多的银子吃进去的蛋白质还不如每天吃鸡蛋来的营养又实惠。
海参的再生能力确实强，但是不代表吃进去，身体就如海参一样可以再生！
众所周知，海参在遇到危险的时候会把自己体内的五脏六腑喷射出去，让敌人吃一会，赢得时间去逃生。没了五脏六腑，一般的生物早就立刻、迅速的死翘翘了，但是海参不同，神奇的海参还会存活，大约50天就会长出一套新的。
哇塞，很多人就想了，这么强的再生能力，吃了岂不是可以让身体获取强大的再生能力，去修复组织。这可真的是想多了。如果我们吃的食物本身都具有一种特殊的本领，如果我们吃一样就获得一样本领，估计我们不仅长生不老，还得具有各种特殊本领。所以别老瞎琢磨，承认自己喜欢吃，倒是可以接受的最好的理由。
此外，海参中的多糖不是高贵的象征，其它的食物中也含有多糖。多糖吃到身体里之后，都会被分解为单糖被吸收。
当然，也不排除也许未来的某一天，兴许会在海参中发现一些神秘的物质，真不好说就神奇的不得了呢！不过估计到那时候，想吃个海参估计的下血本才能尝上一口吧！
总结一下就，其实海参作为一种餐桌的美食，确实不错。如果腰包鼓，又喜欢吃，吃吃也挺好的。但是不要指望着吃海参就能有治病的神效。
【温馨提示】食物终究是食物，食物中提取出来的成分，浓度高制作成药物后确实会发挥治病的功效，但是这些成分在食物中，最多是个保健作用，别指望着单纯的吃某一种食物，就能达到多么神奇的功效。食物终究不能代替药物食用。
