一提到隔夜水能不能喝这个问题，只要是随便街访一下，答案出奇的一致。不能喝！要是问一问为啥？支支吾吾的大家却说不出个所以然，但是会扣上喝隔夜水“致癌”、喝隔夜水不卫生的帽子。事实真的如此吗？马上揭秘！
隔夜水能不能喝关键要看是什么样的水！
日常饮用的白开水，只要是烧开了，经过高温沸煮之后的水，可以放心的喝。因为水中大部分细菌都被消灭掉了。只要是保存得当，放在干净卫生的杯子里，盖好盖子，即使是隔夜了，照样能喝。如果本身水没烧开或者是存放的杯子不干净，不用隔夜也不能喝。
其实很多人的想法也是奇怪，一晚上的时间最多也就是八、九个小时，这样的水就被扣上了隔夜水，就担心这个担心那个。可是很多时候，白天忙起来，早上倒入杯子的水，可能下午才顾上喝，就丝毫没有顾虑。敢问为啥白天久放的水能喝，凭什么“隔夜”就不能喝了？所以没道理！
隔夜水里亚硝酸盐含量超标，喝了致癌！无稽之谈！
只要是您喝的是合格的饮用水，其中含有的硝酸盐的含量很低（限值为10毫克/升）。确实硝酸盐会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐吃多了容易在胃里产生致癌物亚硝胺。但是请注意，水里含有的硝酸盐已经非常低了，所以即使转化成亚硝酸盐的量也非常低。逃开剂量谈毒性，都是瞎扯淡。如果喝上一杯隔夜水就致癌，估计以后这香肠火腿神马的食物，估计咱一口都不能吃了。所以喝隔夜水致癌确实是无稽之谈。
总结一下，只要您饮用的是合格的水，而且是充分加热煮沸的白开水，保存的水杯干净卫生，存放的时候不被灰尘、细菌等污染，不论是白天放八、九个小时还是隔夜的水，都放心喝吧！
