当然可以！
鸡蛋中的蛋黄确实胆固醇含量比较高。100g鸡蛋含有的胆固醇约为585mg，一般鸡蛋的重量是50g左右，也就是说一天吃一个鸡蛋，所摄入的胆固醇的量是292mg，就会比较担心。
但是需要注意的是蛋黄中还有一种物质是可以起到降低血胆固醇的效果的，那就是卵磷脂。还有就是至今没有任何研究表明鸡蛋中的胆固醇会对血液中的胆固醇造成大的影响，毕竟还有一个吸收入血消化代谢的过程。
再说鸡蛋中除了胆固醇，还有很多非常丰富的营养物质，比如鸡蛋的蛋白质消化率达96%，包含人体所需的所有的氨基酸，而且与人体氨基酸模式最为接近。
除了蛋白质，鸡蛋中还含有B族维生素、维生素A、维生素E、维生素D及钙、磷、钾等矿物质。
既然没有证据表明鸡蛋中的胆固醇会对心脑血管疾病产生不利影响，所以高胆固醇血症的病人是可以吃鸡蛋的。
总结一下就是追求健康并没有错，但是错把谣言当真言，鸡蛋也是真的无可奈何，大声呼喊不要放弃我。
