食材 西兰花 白菜紫甘蓝胡萝卜
小贴士 ps:其实真正让你胖的不是火锅烧烤而是这些反式脂肪，比如:植物奶油、人造奶油、奶精、人造脂肪、植脂末、代可可脂、植物酥油、氢化脂肪、氢化植物油、起酥油、固体植物油。我们来看看你吃的零食里有没有这些。如果是这样，
西兰花的营养作用。癌症预防和抗癌
西兰花最了不起的可能是它的抗癌作用，尤其是在胃癌和乳腺癌的防治方面。患胃癌时，人体血清硒水平明显下降，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前细胞的形成，抑制癌症的生长。
2.增强身体的免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力。
3.好的减肥产品
花菜的含水量在90%以上，但热量低。对于想减肥的人来说，既能填饱肚子又不会发胖。
4.促进经济增长
经常吃菜花可以促进生长，保持正常的牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力。
5.增强血管韧性
菜花中的维生素K可以保持血管的韧性，不易破裂。除了防止感染，黄酮类化合物是最好的血管清洁剂。
清热解渴
暑热之际，口干、小便呈金黄色、大便坚硬或不畅时，用菜花30克煎汤，可常服，有清热止渴、利尿通便之功效。
7.抗衰老
吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是很好的美容产品。医学界也认为西兰花对大脑和视力有很好的作用，是一种营养丰富的综合保健蔬菜。
