桑叶是一种冰冷的物质。它尝起来又苦又甜，但功效很多。
首先，从中医的角度来说，桑叶既能散风热，又能平肝泻火。很多人经常用桑叶和菊花或者连翘一起泡水，可以在一定程度上治疗风热感冒，对肺热干咳患者也很有帮助。若将桑叶与苦杏仁、沙参一起煮汤，肺热或鼻咽干燥的患者可适当缓解。
桑叶有很好的清肝功效。有些肝阳上亢的头晕头痛患者，会用桑叶加白芍和石决明。如果是肝火旺盛引起的目赤涩痛患者，首选桑叶配夏枯草、蝉蜕，效果更明显。
其次，桑叶含有大量的营养成分和保健成分，尤其是钾、钙、镁等微量元素和氨基酸。桑叶中的钙含量比普通茶叶高6倍。而且因为桑叶比较薄，泡水时提取物比较多，容易吸收，对人体健康有益。
最后，桑叶中含有大量的维生素B1和维生素B2，可以参与人体的氧化还原反应，维持消化系统的正常运转，对神经炎、角膜炎等疾病的治疗和预防具有重要意义。
从上面的介绍可以看出，桑叶泡水的好处真的是数不胜数，那么是不是意味着大家都可以经常喝桑叶泡水呢？用桑叶泡水需要注意什么？
二、桑叶泡水的禁忌
由于桑叶是凉性食物，用桑叶泡水有以下几点需要注意。
第二，桑叶不能喝太多水。即使桑叶泡水有那么多功效，但每次喝的量一定要控制。喝多了容易影响脾胃。
第三，因为桑叶的凉性，最好不要在肚子里的时候喝，容易影响肠胃。
