阿胶是众所周知的滋补中药。因其具有补气养血、美容养颜的功效，甚至在《神农本草》中被列为滋补上品。
要知道在古代，阿胶作为贡品只有皇室才能享用。21世纪已进入寻常百姓家，成为现代人的保健选择。其中，东阿阿胶作为行业中的佼佼者，因其卓越的品质在消费者中赢得了陌生的口碑。
然而，随着越来越多的品牌涌入，伪劣产品，成分不清，甚至工业胶代替阿胶...............................................................................................................................................让好的保健变得不那么愉快。
那么，好的阿胶和劣质的阿胶有什么区别呢？今天以东阿阿胶为例。只用三招教你如何选择。
1.看这颜色
和中医一样，有一套鉴别阿胶的方法。
正宗的东阿阿胶，亮如漆。胶块表面光滑、光亮、厚度均匀、光滑细腻、无气泡。如果把阿胶放在灯光下，会显得像琥珀一样棕色半透明。。
但一般阿胶或劣质阿胶通常颜色为黑色，表面粗糙，厚薄不一，既不光滑也无光泽。
2、敲质感
第二种方法是敲门。正宗的东阿阿胶又脆又硬，即使在炎热的夏天也不会变软。用手敲不会弯曲，用小锤子敲会碎成小块，断口光滑呈琥珀色。
一般阿胶硬而不脆。夏天湿了就变软了，打一巴掌就不脆了。其横切面呈灰黑色，有粘性，无光泽。
3.闻闻味道
东阿阿胶因其用料考究，工艺复杂，具有独特的香味。阿胶磨成粉煮的时候，闻起来有一种独特的树胶味，特别是煮的时候，会有一股浓烈的树胶味四溢。正宗的东阿阿胶，醇厚易溶。相比之下，劣质阿胶由于原料粗糙，不仅闻起来没有胶味，还会有异味或恶臭。
所以买阿胶一定要认准正规渠道，一口价就能拿到货。如果因为贪小便宜吃出身体问题，那就得不偿失了。
