红糖是很多人都会准备的一种食物。做菜或者补血补气的时候都会用到红糖。
红糖本身也有充足的营养，富含多种矿物质、氨基酸等营养成分，可以缓解咽痛、热气等症状。
但是当我们去买红糖的时候，会发现红糖的品牌很多。有人觉得红糖都一样，随便买一个都可以。
但其实市面上的红糖并不都是真的红糖，有些是工业化的红糖。虽然看起来和真正的红糖差不多，但味道和营养其实差别很大。
那么怎样才能买到好的红糖呢？今天渊源就和大家分享3个挑选红糖的小技巧，保证你买到的都是真的好红糖。
1.看成分表。
配料表可以直观的看出哪个是真正的红糖。红糖的原料一般是甘蔗，经榨汁、除杂、熬制而成。
在熬煮的过程中，果汁的颜色会慢慢变成红棕色，凝固后表面会有深浅不一，闻起来有一种糖特有的焦味，所以真正的红糖配料表里肯定有 甘蔗 或者 甘蔗汁 等字。
我们所说的假红糖就是从甘蔗中提取糖分，然后加入化学物质对蔗汁进行反复脱色，得到红糖。
正规渠道生产的红糖虽然可以食用，但在营养和口感上都不如真正的红糖。
2.看产品标准号
按照规定，红糖和红糖的产品标准号是不一样的。正宗红糖的产品标准号为QB/T 4561-2013，红糖的产品标准号为QB/T 2343.1-1997。
所以只要记住数字标准数的范围，在购买红糖的时候，就可以很容易的分辨出哪些是真正的红糖。
3.闻闻味道
如果是正宗的红糖，一般会有很浓的蔗糖香气。另外，由于制作时需要熬煮，可能会有一些焦香味，但闻起来很香。
假红糖是加了化学物质的，所以闻起来有点酒或者酸的味道。
储存红糖的注意事项
众所周知，糖制品如果存放不当，容易受潮变质，所以在存放红糖时一定要注意以下三点，以免缩短红糖的保质期。
1.注意环境
如果温度过高或空气体太潮湿，红糖会吸收空气体中过多的水分，从而变潮变质。
所以，如果是非常炎热的夏天或者回到南方，我们最好不要买太多的红糖。同时要把红糖放在密封的袋子里，然后放在冰箱里保存。
2.注意密封性。
在买红糖之前，我们最好买其他密封性强的容器来放红糖，因为红糖一般都是用塑料袋包装的。打开后，不能保证红糖还能在封闭空的房间里。红糖很容易接触空气体，从而吸收空气体中的水分，导致红糖变质。
3、注意避光。
过高的温度会让红糖融化，所以我们最好不要把红糖放在阳光能直射的地方。如果长时间在阳光下暴晒，红糖很容易变质。
边肖今天在这里分享了它。你知道怎么挑选红糖吗？
