贾思勰，北魏宜都人，中国古代杰出的农学家，被誉为 圣 。
他认为农业的发展对国家的繁荣起着重要的作用，所以他到世界各地去学习农业生产技术。大约在533-544年间，经过分析、整理和总结，写成了一部综合性的农业著作《齐民舒窈》，对后世农业科学产生了深远的影响。
《齐民舒窈》的主要内容包括:土壤栽培和作物栽培管理技术；园艺和植树技术，包括蔬菜和果树栽培技术；动物饲养技术和畜牧兽医；农副产品加工和烹饪技术等。书中引用了100多种古代农书和杂文，挽救了《四人胜书》、《四人月令》、《陶朱公鱼文化》等一些佚文，具有重要的史料价值。
主要成就
贾思勰建立了比较完整的农学体系。齐民舒窈从开荒到农耕，结构严谨；从生产前的准备，到生产后的农产品加工、酿造、利用；从种植业、林业到畜禽养殖、水产养殖，论述全面，脉络清晰。论学科范畴的分类。
动物饲养技术得到了发展。《齐民要术》中有六篇文章分别描述了牛、马、驴、骡、羊、猪、鸡、鹅、鸭和鱼的饲养。役畜的使用，强调的是对其体力和精力的衡量，对冷暖饮食的要求适合其天性。得出的结论是 有三次吃，三次喝 成熟的经验。养猪部分包含给仔猪补充小米和豆类的措施。
农产品加工、酿造、烹饪和贮藏技术。酒、酱、醋等。可能很早就被发明了，但对其制作过程的详细而严谨的披露却以《齐民要术》为最早。
农业技术的观察资料很多，另外非常重视农业生产、科技的分析。虽然《齐书·姚敏序》说 所以商家的事情不记录 话，反映出作者深受当时崇书抑末、批判商业思想的影响。
《齐民要术》作为一部著名的科技著作，经历了近l500年的发展，至今仍被视为农业古籍中的经典之作。农业史家盛赞舒窈的旱作技术和高度的理论概括，使中国农学第一次形成了完整的精耕细作体系。
经济史学家认为，《齐·姚敏书》被视为封建地主经济的管理指南。还有人建议称之为世界上最早最完整的封建地主家庭经济学。从事农产品加工、酿造、烹饪、果蔬贮藏的技术工作者可以从书中找到古代的食谱和技术，所以食品史家也很看重《齐民舒窈》。
