1、明光绿豆
产于安徽省滁州市明光，特点豆粒大而整齐，色泽鲜明，绿如碧玉，晶莹光亮，皮薄易烂，汤色清绿，气味清香。
2、朝阳绿豆
辽宁朝阳朝阳县的特产，当地干旱少雨，日照充足，非常适于绿豆的种植，且栽培绿豆的历史也非常悠久了。
3、赤峰绿豆
内蒙古自治区赤峰市特产，赤峰绿豆具有粒大颗均、深绿有光，性喜温暖，耐旱等特点。
4、天山大明绿豆
产于内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗，特点是粒大饱满，色美明亮，明绿无杂色，无污染，营养成份丰富。
5、白城绿豆
主产自吉林省白城镇赉县，主推品种为“大鹦哥”绿豆。该产品色泽鲜绿，颗粒均匀，百粒重6.3克，品质优良，营养价值极高，含有丰富的脂肪磷、蛋白质。
6、大同小明绿豆
小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，是当地传统的名优特产。
除此之外，横山大明绿豆、洮南绿豆、泗水绿豆、泰来绿豆、保山绿豆等名气也不低。
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