扎赉诺尔区美食

　　扎赉诺尔区美食

　　扎赉诺尔区美食有奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古奶酪、手把肉、蒙古奶茶等

　　1、奶皮：奶皮以牛奶制成把新鲜的牛奶装人盆中，过两三天以后，上面即结成厚厚的一层奶皮将这层奶皮叠为双层揭下来，内夹白糖，吃起来香甜无比奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用制奶皮用的牛奶，秋天挤下来的最为理想，因为此时乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最丰富

　　2、内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化

　　3、蒙古奶酪：奶酪，俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分

　　4、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品即用手把着吃肉之意羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉

　　5、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗